鶏もも焼き☆たっぷり玉ねぎトマトソース☆
野球部のマネジ @cook_40055225
パリパリの皮が美味♡
玉ねぎのトマトソースはたっぷりめがオススメです！
残ったら別の料理に使い回しちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるレシピです♪
鶏もも焼き☆たっぷり玉ねぎトマトソース☆
パリパリの皮が美味♡
玉ねぎのトマトソースはたっぷりめがオススメです！
残ったら別の料理に使い回しちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるレシピです♪
作り方
- 1
玉ねぎを千切りにし、油をひいたフライパンで弱火でじっくり、しんなりするまで炒める
- 2
★の調味料を入れて水気がなくなるまでクツクツ煮込む
- 3
鶏肉は平らになるように切り開き、柔らかくなるように包丁かフォークでグサグサ刺す
- 4
鶏肉の両面に◆の調味料を振り、油をひいたフライパンで中火で皮面を５分焼く
- 5
皮がキツネ色にこんがり焼けたら裏返し、中〜弱火で火を通す（３〜５分程度）
- 6
焼き上がった鶏肉は、お皿に盛る時に包丁で切っても、食べながらナイフで切ってもOKです♪
コツ・ポイント
煮込んで味が濃くなるので、塩胡椒は少なめに、最後に味見をして調整を。
食べ終わりまで皮のパリッと感を残すため、トマトソースは鶏肉の上にかけず、添えるように盛りつけます♪
焼いた鶏肉を包丁で切って盛る場合は、肉汁を残すために３分程置いてから！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20398674
