ココナッツオイルをレンジで温めて溶かしておく

ココナッツオイルに砂糖、卵、アーモンドミルクの絞りカス、ホットケーキミックスの順に加えてその都度、混ぜ合わせる。

アーモンドミルクを加えて混ぜる

パウンドケーキ型に生地を入れて、トントンと数回、10cm位の高さから落とし、中の空気を抜く

180℃のオーブンで30分
途中、焦げできたらアルミホイルを被せて焼く。

竹串で刺してみて、生焼けだったら時間を追加して下さい。