作り方
- 1
鍋にオリーブオイル分量外大さじ2、ニンニクみじん切りと鷹の爪を入れ火にかける
- 2
みじん切り野菜ときのこ類を加えて火が通ったらひき肉を加え炒める。薄力粉をふり入れてよく炒める
- 3
トマト缶、トマトジュース、ウスターソースなどの調味料を加えてローリエ分量外2枚加えて15分程弱火で煮て出来上がり
コツ・ポイント
スパイスは、好みで加えて！途中で加える薄力粉でトロミをつけます。よく炒めて粉臭さを抑える。赤ワインを加えると更に酸味が強くなります。お好みで、50cc加えてみて。
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