手羽中の
皮目を下にして焼く。
しっかりとおいしそうな焦げ目をつける。

両面を焼く。

長芋の皮をむき、一口大に切る。長芋をフライパンに入れたら直ぐに水と調味料を
入れ、
味付けする。

水は少なめにしておき、煮詰める。
途中火が通ったところで強火にし水分を
蒸発させると甘辛タレがよーく絡んで美味しいです。