＊クッキー生地から作ります
＊オーブンを１８０度に温めて置く
＊小麦粉とココアは一緒にふるっておく（出来たら２回）

バターを５００ｗレンジで２０秒おきにチンしてやわらかくする。全部解けないでトローッとしたらＯＫ

溶けたバターをボールに移して三温糖を入れてザラザラが残らない程度に混ぜる

次に卵を入れて綺麗に混ざるまで混ぜる。そこにふるった粉を入れてさっくりと練らないように底から混ぜる

粉っぽさが無くなったら、ビニール袋に入れて少し揉んで粉っぽさが消えるくらいして袋を閉じ冷蔵庫で３０分以上休ませる

生地の厚さなどで、焼き時間は異なるので生地の厚さは均等にした方がいいです♪

ロールケーキ生地を作ります
＊卵は室温にしておく（最低３０分くらい）
＊粉類は２回ふるっておく

ハンドミキサーなら天板１枚づつ作る方が作りやすいので、邪魔くさいけど材料を半分ずつでしてください

卵全卵をボールに入れて、出来れば湯煎にかけながら水を入れないようにしてミキサーで泡立てる

砂糖を途中２回に分けながら投入して、もったりと白く泡立てる

何回かミキサーを持ち上げて、垂れる生地がしばらく消えない様になればＯＫ！ここでしっかりと泡立てないとロールケーキ失敗！

生地に粉を振り入れて、泡だて器で下から持ち上げるように混ぜる。こねない様に気を付けて全体に粉が残らない様にする

天板にオーブンシートかわら半紙を敷き流し入れて表面を平らにして１回天板を軽くたたき落とす。この時紙がずれない様に。

オーブンで１２分ほど焼きます