柔らか鶏肉のスイートチリソース和え♡
sachimeshi @cook_40289802
写真の見栄えはイマイチですが、家族全員大絶賛でした♡柔らかジューシーで、美味しいですコレ！！
このレシピの生い立ち
家にあったスイートチリソースを使って、何かできないかなーと思って生まれたレシピ☆鶏肉の臭みを取り除き、かつ柔らかく仕上げたかったので一手間かけました☆
柔らか鶏肉のスイートチリソース和え♡
写真の見栄えはイマイチですが、家族全員大絶賛でした♡柔らかジューシーで、美味しいですコレ！！
このレシピの生い立ち
家にあったスイートチリソースを使って、何かできないかなーと思って生まれたレシピ☆鶏肉の臭みを取り除き、かつ柔らかく仕上げたかったので一手間かけました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂肪を取り除いたら、適当な大きさ(一口大)に切ります。そして蜂蜜を揉み込みます。
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- 2
少し置いたら☆の材料を入れて、更に揉み込み10分ほどおきます。
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- 3
袋に薄力粉を入れて、そこに鶏肉を軽く拭いて投入。シェイクシェイクします♩
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- 4
サラダ油をたっぷり熱したフライパンで揚げ焼きます。両面しっかり焼き色がつくまで。
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- 5
一度火を止め、蓋をして蒸らします。(唐揚げとかの二度揚げ風（笑）)
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- 6
最後もう一度加熱して、ゴマ油を回し入れます。塩、黒胡椒で味を整え、お皿に盛りつけます。スイートチリソースをかけて完成☆
-
コツ・ポイント
鶏肉の脂肪(黄色くてぶよぶよした所。皮とは違うので注意！)を肉がぼろぼろにならない程度にしっかり取って臭み対策☆あとは愛情も一緒に揉み込めば、かんぺきです♡♡
つくれぽ
つくれぽ、いいねありがとうございます✨とっても嬉しいです♡元お料理教室の先生。2021/11/16から再びレシピ投稿再開しました。簡単美味しく食材を大切にをモットーに。「映えないけど、食べたくなる！」そんなレシピを投稿します。まだまだcookpad初心者ですが、よろしくお願いします(*^_^*)
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