鶏胸肉の皮に味が染み込みやすい様にフォークで穴を開けます。

ナイロン袋に鶏胸肉を入れて塩麹を大さじ2入れて揉み、冷蔵庫で30〜40分置きます。

塩麹はこんなキャップのついたパックでも売っていますよ♫これは100均で見つけて買いました(*^^*)

もやしは洗って水気を切ります。

耐熱皿にもやしを広げて引き、鶏胸肉を皮目を下にして置きます。

ラップをフワッとかけ、二カ所位少しすき間を開けておきます。

800Ｗレンジで3分チンして、鶏胸肉を裏返してまた2〜3分チンします。レンジや鶏胸肉の分厚さで時間は調整して下さいね。

チンして鶏胸肉に火が通ったら、そのまま冷まして置きます。お皿が熱くなっているので気をつけて下さいね。

★のタレの調味料を合わせて混ぜます。☆のニンニクチューブとしょうがチューブはどちらかでも両方でもお好みで入れて下さい

ネギをお好きな量入れて混ぜ合わせます。たっぷり入れて下さいね(*^^*)

きゅうりは塩小さじ1で板ずりして洗い、両端のヘタを切ります。

先ず斜めに薄切りします。

薄切りしたきゅうりを何枚か重ねて細切りにします。

こうやって切ると全部のきゅうりにキレイな緑が入ります^o^

冷ましたもやしを絞ってきゅうりと混ぜ合わせてお皿に広げます。

冷めた鶏胸肉を薄くそぎ切りして、もやしときゅうりの上に並べます。

ネギダレをまんべんなく回しかけて召し上がれ♫

塩麹に漬け込んだ鶏胸肉しっとり柔らかですよ〜！ネギダレたっぷりで風邪予防にも♫