★の材料をビニール袋に入れて、口をしっかりと閉じて袋を振り、よく混ぜ合わせる。
マーガリンをレンジに掛けて溶かす。

ボウルに卵２個を割り入れ、もうひとつは卵白と卵黄に分けて卵白だけ加える。

オーブンを１８０℃に予熱する。

卵に砂糖を加えてハンドミキサーに掛ける。白っぽくもったりするまでしっかりと混ぜる。掬い上げたときに跡が残るくらいが目安。

１の粉類を加えてヘラで底から掬い上げるようにして混ぜ合わせる。粉がボウルの底に沈みやすいので、底からしっかりと掬って！

粉っぽさがなくなったら、溶かしたマーガリンを加えて全体に行き渡るように混ぜ合わせる。

アルミホイルとオーブンシートを重ねて四隅を折り、型を作る。生地を流し入れて、ヘラで表面を均す。

生地を焼いている間にカスタードクリームを作る。

小鍋に卵黄、砂糖を合わせてよくすり混ぜる。

薄力粉を加えてよくなじませ、少しずつ牛乳を加えて溶き伸ばす。均一になったら、弱火に掛ける。

カスタードと生地が冷めたら、生地にカスタードを塗って巻いていく←巻き寿司の要領で巻く。