粉ゼラチンに大さじ2の水を加えてふやかしておく。

鍋に牛乳を入れて中火で加熱。
温まってきたら火を弱めにしてチョコレート、赤ワイン、砂糖を入れてよく混ぜる。

さらにココアを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
泡立器を使うと馴染みやすいです。
沸騰させないように注意。

全体がきれいに混ざったら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えてさらによく混ぜる。

プリン型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
数時間冷やすと固まります！