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【使い切り】にんじんとごほうのサラダ
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【使い切り】にんじんとごほうのサラダ-レシピのメイン写真

【使い切り】にんじんとごほうのサラダ

京都府
京都府 @kyotopref

冷蔵庫に残りがちなにんじん。料理で余ったにんじんを使い切りたい時にもオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ

このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学、「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html

冷蔵庫に残りがちなにんじん。料理で余ったにんじんを使い切りたい時にもオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ

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【使い切り】にんじんとごほうのサラダ

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京都府 @kyotopref

冷蔵庫に残りがちなにんじん。料理で余ったにんじんを使い切りたい時にもオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ

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http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html

冷蔵庫に残りがちなにんじん。料理で余ったにんじんを使い切りたい時にもオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ

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材料

2人分
  • にんじん(千切り) 50g
  • ごぼう(千切り) 50g
  • 塩 少々
  • A
  • ・砂糖 小さじ1/3
  • ・しょうゆ 小さじ1/2
  • ・マヨネーズ 大さじ2
  • ・マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に千切りにしたごぼう、千切りにしたにんじんの順に入れ、塩をふる。

  2. 2

    ラップをして600Wのレンジで2分加熱し、1分むらして水気を捨てる。

  3. 3

    少し冷めたらAを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

レンジで軽く加熱し、歯ごたえを残したにんじんとごぼうのサラダです。マスタードはからしでも代用でき、お好みで量は調節してください。
1人分の栄養価:エネルギー121kal、食塩相当量:1.2g、1人分の野菜量:50g

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京都府
京都府 @kyotopref
2019/10/15 01:38に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん マスタード

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