豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを一口大に切る。
ちくわは斜めスライスに切る。

目玉焼きを焼き、軽く塩、こしょうしておく。

中華鍋に油を入れ、豚肉を塩、こしょうで炒め、火が通ったら玉ねぎ、にんじん、ちくわ、キャベツ、もやしの順に加えさらに炒める

中華だし、塩、こしょう、うすくち醤油、こいくち醤油、みりん、うま味調味料で味を付ける。

ピーマンはさっと色よくボイルする。

皿に４を盛り２と５を盛り付けて提供する。