ササミは包丁で開いて筋を取る。塩、こしょうをまんべんくふる。
スライスチーズは縦に４等分にきる。

ササミ1本に対して青じそ1枚と４等分に分けたチーズ1枚をはみ出ないように巻く。

小麦粉に水を足して→パン粉の順にまぶす。

180℃熱した油で全体がきつね色になるまで揚げる。
器にサニーレタスとミニトマトとともに皿に盛る。