豚こまde南蛮タルタル
☆リリィママ☆ @cook_40063732
豚こま肉で簡単南蛮‼
タルタルは、炒め玉ねぎで子供にも食べやすく♪
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいようにタルタルソースの玉ねぎを炒めたら逆に我が家ではこっちが定番になりました。
生の玉ねぎだとお口の匂いも気になるけど火を通せばデートでも大丈夫(笑)
豚こまde南蛮タルタル
豚こま肉で簡単南蛮‼
タルタルは、炒め玉ねぎで子供にも食べやすく♪
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいようにタルタルソースの玉ねぎを炒めたら逆に我が家ではこっちが定番になりました。
生の玉ねぎだとお口の匂いも気になるけど火を通せばデートでも大丈夫(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
コマ肉に調味料◎を馴染ませ片栗粉大さじ2を入れる。
(ビニール袋でもOK) -
- 2
丸く形を作る。適当に丸めても良し‼大きめの肉でくるんでも良し‼
形ができたら片栗粉をまぶし、ぎゅーと握る。 -
- 3
全体的にこんがり揚げ焼きにする。火が通ったら一度お皿に移し、油をあける。
-
- 4
軽くフライパンを拭き、調味料⭐を煮立たせる。
-
- 5
お肉を戻し、味を調節しタレが絡んだら出来上がり。
(タレにトロミがつけば良い) -
- 6
タルタルソース
- 7
卵を耐熱皿に入れ、黄身に楊枝で数箇所穴をあける。ラップをしてレンジ600W1分～1分30秒。
(爆発、やけどに注意) - 8
玉ねぎを微塵切りにして、塩コショウをし炒める。
しんなりしてきたらOK。
(肉を焼く前にやり、ペーパーで拭くと片付け楽) -
- 9
卵はフォークで潰し、玉ねぎと合わせて冷めてからマヨネーズ等で味付けして出来上がり⭐
-
- 10
卵をチン→肉に味を馴染ませる→玉ねぎ微塵切り、炒める→肉丸めて焼く→タルタルソース味付け。
な感じでやるとスムーズ♪
コツ・ポイント
お肉を丸めて、片栗粉をまぶした後、握り固めて下さい。
タルタルソースは、玉ねぎのシャリシャリが好きな方は生のままどうぞ⭐その時は水にさらしてください。
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