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激ウマ!塩麹アレンジ調味料
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激ウマ!塩麹アレンジ調味料-レシピのメイン写真

激ウマ!塩麹アレンジ調味料

cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804

お肉料理や魚料理に塩麹は当たり前!
そこで今回塩麹をアレンジしてよりコクのある調味料を作って見ました(^_^)
このレシピの生い立ち
塩麹でお肉料理をした時にこれこれを足したら美味しくなるなって思って。

お肉料理や魚料理に塩麹は当たり前!
そこで今回塩麹をアレンジしてよりコクのある調味料を作って見ました(^_^)
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cook☆244☆ @cook_40053804

お肉料理や魚料理に塩麹は当たり前!
そこで今回塩麹をアレンジしてよりコクのある調味料を作って見ました(^_^)
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塩麹でお肉料理をした時にこれこれを足したら美味しくなるなって思って。

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そこで今回塩麹をアレンジしてよりコクのある調味料を作って見ました(^_^)
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材料

  • 市販の塩麹 200g
  • たまり醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1強
  • 酒粕 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    市販の塩麹をボウルに入れてスタート!

    • 激ウマ!塩麹アレンジ調味料作り方1写真
  2. 2

    酒粕は電子レンジで約30秒程加熱して柔らかくしておく。

    • 激ウマ!塩麹アレンジ調味料作り方2写真
  3. 3

    用意した1にたまり醤油・酒粕・砂糖を入れ混ぜ合わせれば出来上がり(❀╹◡╹)ノ

    • 激ウマ!塩麹アレンジ調味料作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れて2週間位で使い切りましょう。

    • 激ウマ!塩麹アレンジ調味料作り方4写真

コツ・ポイント

お肉料理に使うときは酒粕をもう一杯足した方がパンチが出て美味しいです。

調整はお好みで(^_^)

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cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804
2015/01/23 09:32に公開
いらっしゃいませー((´∀`))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。*目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)*バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ノ
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