腸詰ソーセージの作り方

腸詰ソーセージの作り方

500AFTER @cook_40081376

市販のソーセージは好きか？
パリッとジューシーな腸詰のは美味いでしょう？
このレシピの生い立ち
自家製ソーセージを作りたくて手作りソーセージ機を通販で購入して作りました。

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パリッとジューシーな腸詰のは美味いでしょう？
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パリッとジューシーな腸詰のは美味いでしょう？
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材料

約10cmのもの20本分

豚挽肉 650g
塩小さじ1
豚の腸 2m

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作り方

1

豚挽肉に塩を投入し、手作りソーセージ機に入れる。
2

豚の腸をノズルにセットし、先端を結んだら①を腸詰していく。
3

10cmの長さで捩ったら、大量のお湯で7～10分塩茹でする。
4
茹でたてを焼いていただく。
メイン料理や酒、ワインと合わせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

お好みで黒胡椒やバジルでバリエーションを豊富に楽しもう。

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500AFTER @cook_40081376

2015/01/20 08:55に公開

気まぐれに料理してますが、私の場合は未だかつてないオリジナルのレシピを載せようと思ってます。