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塩レモンで紅白なます
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塩レモンで紅白なます-レシピのメイン写真

塩レモンで紅白なます

いそきょ
いそきょ @cook_40062774

紅白なますを塩レモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもの紅白なますを実験で少しアレンジしました。

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塩レモンで紅白なます

いそきょ
いそきょ @cook_40062774

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材料

  • 大根 半分
  • 人参 一本
  • 塩レモン 適量
  • 柚子 あれば
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作り方

  1. 1

    大根と人参を細い千切りにする。

  2. 2

    塩レモンと混ぜて、30分くらい放置。

  3. 3

    揉んで水分を出し、手で絞って取り除く。

  4. 4

    (柚子を追加するとさらに香が良くなります。)

  5. 5

    ほぐして盛り付ける。

コツ・ポイント

※分量は適当です。大根と人参は、2:1かそれ以下だと色合いが良いようです。写真は人参多目でしたが。
※塩レモンは液だけ使っても良いですが、レモン自体を使うと彩が増します。
※絞った汁は煮物などに使えます。

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いそきょ
いそきょ @cook_40062774
2015/01/24 04:37に公開
結婚してから必要に迫られ、料理を始めたので、まだまだ勉強中ですが、楽しくなってきました。宅配野菜を利用しているので、普段自分で買わない食材も時々届くので、色々な食材に挑戦しています。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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