からだポカポカ！エビと春雨のピリ辛スープ

Name: からだポカポカ！エビと春雨のピリ辛スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 6尾; 春雨(乾燥) 30ｇ; 白ネギ 1/4本; チンゲン菜 1株; にんにく 10ｇ; 生姜 10ｇ; サラダ油 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; ●水 2カップ; ●鶏がらスープの素 小さじ1; ●紹興酒 大さじ1; ●濃口醤油 大さじ1; ●コラゲネイド（粉末コラーゲン） 大さじ1; 塩コショウ 少々; ごま油 小さじ1/2

ニッタバイオラボ @cook_40142186

辛味成分が新陳代謝をアップ！低脂肪・高タンパクのエビと低ＧＩの春雨を使った、ピリ辛のスープです。
このレシピの生い立ち
寒い季節に、カロリー控えめで体が温まる料理を。

からだポカポカ！エビと春雨のピリ辛スープ

ニッタバイオラボ @cook_40142186

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材料

2人分

海老 6尾
春雨(乾燥) 30ｇ
白ネギ 1/4本
チンゲン菜 1株
にんにく 10ｇ
生姜 10ｇ
サラダ油大さじ1/2
豆板醤小さじ1
●水 2カップ
●鶏がらスープの素小さじ1
●紹興酒大さじ1
●濃口醤油大さじ1
●コラゲネイド（粉末コラーゲン）大さじ1
塩コショウ少々
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

にんにくと生姜は薄切りに、白ネギは１ｃｍ、チンゲン菜は４ｃｍに切る。
2

エビは背中に切れ込みをいれて背ワタをとる。
3

春雨は熱湯に入れて固めに戻し、適当な長さに切る。
4

鍋にサラダ油を入れてにんにくと生姜、白ネギを炒め、エビ、豆板醤を加えてさらに炒める。
5

4に●を入れて煮たて、3とチンゲン菜を入れて軽く煮て、塩コショウで味を整え、仕上げにごま油を入れる。

コツ・ポイント

エビは殻つきのままで炒めることで、旨味がアップし、注目のアスタキサンチンも摂ることができます。

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つくれぽ

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2015/01/22 06:34に公開

ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生

このレシピのキーワード

スープエビ春雨チンゲンサイにんにくしょうが長ネギ

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