蒸し湯豆腐～もやしとなめたけで～

Name: 蒸し湯豆腐～もやしとなめたけで～
Yield: 小さな土鍋で作れる分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 200g; もやし 1/2袋～; なめたけ 1瓶; 生姜（千切り） 1片

きらり流れ星 @cook_40039537

湯豆腐の変形で、蒸し湯豆腐と名付けました。疲れた胃腸にグッド！ダイエット効果抜群！
このレシピの生い立ち
湯豆腐のような蒸し豆腐が疲れた胃腸にいいのではないかと考えました。
カロリーが低いもので栄養があるものは、もやしと豆腐。旨みはなめたけできのこの食物繊維が採れます。

蒸し湯豆腐～もやしとなめたけで～

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

小さな土鍋で作れる分量

豆腐　 200g
もやし 1/2袋～
なめたけ 1瓶
生姜（千切り） 1片

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作り方

1
土鍋にもやし、豆腐、なめたけの順に重ねて入れる。
2

弱火で蒸していき焦げないように途中で水をいれ、豆腐があたたまればOK
3

もやしはかさが減るので、たくさん食べられます。
4

青ネギや鰹節もどうぞ

コツ・ポイント

できるだけ蒸して素材の旨味を凝縮させて。
途中で焦げないように適宜水を加えてください。（今回は20cc加えました）
味付けはなめたけだけでも充分ですが、足りないようならばポン酢醤油などお好みで。
またゴマ油の香りを少々付けても美味しいです。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2015/01/21 02:52に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

湯豆腐もやしなめたけ豆腐しょうが

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