お野菜はバジル以外全てさいの目みじん。
四角く切っていきましょう。
しめじも１cm幅で細かく。

フライパンに油を入れ、ニンニク・しょうがを入れ火をつけます。

ジュージュー鳴ってきたら挽肉と鷹の爪を入れポロポロにほぐしながら炒めます。
しめじもこの時入れましょう。
塩をひとふり。

ポロポロになってきたら、バジル以外のお野菜も炒めます。

軽く炒めたら、砂糖ひとつまみ、酒・ナンプラー・オイスターソース、大さじ１づづ入れ、汁気が無くなるまで炒めていきます。

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(※2015年5月24日時点)