★の具材は5㎜から1㎝幅、お好みの大きさでスライスする。えのきは石づきを切る。

中火で熱した鍋にごま油をひき、キムチを炒め、油とキムチが馴染んだら真ん中によせ、火を止める。

キムチのまわりに具材を並べて入れる。にんにく、唐辛子を散らして麺をのせ、麺の下面が浸るくらいの水(分量外)を入れる。

沸騰してきたらラーメンの付属スープの素、粉唐辛子を加えて麺をひっくり返す。アクが気になる場合は取る。