油・牛乳不使用！炊飯器でシフォンケーキ
そらまめ812 @cook_40294705
授乳中で乳製品除去、油も極力取りたくない。
でもケーキが食べたい！
そんなときに作ったケーキ。
乳製品アレルギーの人も◎
このレシピの生い立ち
授乳中でも安心して食べられるよう、乳製品・油除去、砂糖も控え目で作ってみたら、、美味しい！
分量の覚え書きに。
油・牛乳不使用！炊飯器でシフォンケーキ
授乳中で乳製品除去、油も極力取りたくない。
でもケーキが食べたい！
そんなときに作ったケーキ。
乳製品アレルギーの人も◎
このレシピの生い立ち
授乳中でも安心して食べられるよう、乳製品・油除去、砂糖も控え目で作ってみたら、、美味しい！
分量の覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを2つ用意し、卵を卵黄と卵白に分ける。
(炊飯器に卵黄、卵白をボウルでもＯＫ。) - 2
卵白をハンドミキサーで軽く泡立て、半量の砂糖を加え高速でメレンゲ状にする。残りの砂糖を加え、再び高速で固いメレンゲ状に。
-
- 3
卵黄のボウルに、ふるった薄力粉と豆乳を加え、泡立て器でよく混ぜる。
(フレーバーを入れる場合はここで。) -
- 4
3のボウルに2のメレンゲの1/3量を加え、ヘラでよく混ぜる。残りのメレンゲは泡を潰さないように、切り混ぜする。
-
- 5
混ぜ合わせた生地を炊飯ジャーに流し入れ、2～3回落として空気抜きする。後は炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押したらＯＫ！
-
コツ・ポイント
お使いの炊飯器によって違うと思いますが、我が家の炊飯器では2回炊飯してできます！
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