紅茶のパックの粉を半分ほど出してから残りを沸かしたお湯に浸しす。1分ほどしたらパックは出しておく。

卵黄、砂糖、牛乳40cc、紅茶10cc、常温に戻したバター
を混ぜる。

HMと紅茶の粉をふるいにかけて、ゴムベラに持ち替えて混ぜていく。

まとまってきたら15分寝かせる。

ひと口サイズに丸めてから
厚さ5㎜につぶして並べる。

180度に温めたオーブンで15分焼く。

コロッとまん丸紅茶クッキーの出来上がり。