簡単！絶品肉だんご☆甘辛あんかけ

簡単！絶品肉だんご☆甘辛あんかけ-レシピのメイン写真

簡単！絶品肉だんご☆甘辛あんかけ

フラドール @cook_40075796

肉だんごでは珍しい醤油と砂糖の甘辛あんかけ♪子供達に大人気☆食べ過ぎ注意です(^ ^)
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれた味です。大好きでした(^-^)
揚げて冷凍保存も出来るので便利ですよ。

肉だんごでは珍しい醤油と砂糖の甘辛あんかけ♪子供達に大人気☆食べ過ぎ注意です(^ ^)
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小さい頃母がよく作ってくれた味です。大好きでした(^-^)
揚げて冷凍保存も出来るので便利ですよ。

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フラドール @cook_40075796

肉だんごでは珍しい醤油と砂糖の甘辛あんかけ♪子供達に大人気☆食べ過ぎ注意です(^ ^)
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小さい頃母がよく作ってくれた味です。大好きでした(^-^)
揚げて冷凍保存も出来るので便利ですよ。

肉だんごでは珍しい醤油と砂糖の甘辛あんかけ♪子供達に大人気☆食べ過ぎ注意です(^ ^)
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小さい頃母がよく作ってくれた味です。大好きでした(^-^)
揚げて冷凍保存も出来るので便利ですよ。

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材料

約20個分

豚挽き肉約300g
玉ねぎ 1／2個
卵 1個
片栗粉大さじ2〜3
塩、胡椒少々
にんにく、生姜チューブ(なくても大丈夫) 少々
《甘辛あん》
★水 150〜200cc
★醤油大さじ3〜4
★砂糖大さじ2〜3
とろみ用片栗粉適量

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにして豚挽き肉、卵、片栗粉、調味料をボールに入れて粘りが出る位までよく混ぜる(写真は倍の量です)
2
少し大きめに丸める
3
中温(160〜170度)で5分位、こんがりと揚げる
4
フライパン等にあんの材料★と揚げた肉だんごを入れて、絡ませながら煮立たせる。片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

あんがあるので、たねの味付けは少しだけで大丈夫です。
丸める時は少し大きめの方が中がふわっとします。
あんの味付けはお好みで調節してください。たねにあまり味がないので、気持ち濃いめの方がいいと思います。とろみも強めにつけてください。

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フラドール

フラドール @cook_40075796

2015/01/24 11:51に公開

このレシピのキーワード

あんかけ肉団子片栗粉豚ひき肉にんにく卵玉ねぎ

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