里芋マヨサラダ

里芋マヨサラダ-レシピのメイン写真

里芋マヨサラダ

スワルミ @cook_40290555

芋の煮物に飽きたら・・・
このレシピの生い立ち
　煮物ってすぐに飽きられてなかなか食べてもらえなくなってしまうんですよね。今は里芋をいただく機会が多いのでなるべく余らせないようにしたいな・・・と思ったので。　　マヨネーズの代わりに海苔の佃煮と混ぜたりもします。

芋の煮物に飽きたら・・・
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　煮物ってすぐに飽きられてなかなか食べてもらえなくなってしまうんですよね。今は里芋をいただく機会が多いのでなるべく余らせないようにしたいな・・・と思ったので。　　マヨネーズの代わりに海苔の佃煮と混ぜたりもします。

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スワルミ @cook_40290555

芋の煮物に飽きたら・・・
このレシピの生い立ち
　煮物ってすぐに飽きられてなかなか食べてもらえなくなってしまうんですよね。今は里芋をいただく機会が多いのでなるべく余らせないようにしたいな・・・と思ったので。　　マヨネーズの代わりに海苔の佃煮と混ぜたりもします。

芋の煮物に飽きたら・・・
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　煮物ってすぐに飽きられてなかなか食べてもらえなくなってしまうんですよね。今は里芋をいただく機会が多いのでなるべく余らせないようにしたいな・・・と思ったので。　　マヨネーズの代わりに海苔の佃煮と混ぜたりもします。

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材料

里芋適量
ブロッコリー適量
干しぶどう適量
マヨネーズ適量
塩・コショウ・酢適量

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作り方

1

里芋の皮をむき、一口大に切って茹でる。かぶるくらいの湯で茹でて、底がくっつきやすいので時々揺らしながら水を足しながら。
2

軽く水を切り、ポテトサラダを作る時のように酢と塩で下味をつけておく。好みで芋を少し潰したりもOK☆
3

ブロッコリーを茹でておく。
4

芋が冷めたらマヨネーズ、コショウ、干しぶどう、小さく裂いたブロッコリーを和える。

コツ・ポイント

　全部適量にしたのは、マヨネーズの濃さや塩加減などそれぞれお家によって好みがあるからです。

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スワルミ

スワルミ @cook_40290555

2015/01/20 03:34に公開

１９７１・１１月生まれ。静岡県住在。アルバイトをしながら小６と小１の女の子の母です。食、ファッション、旅行や読書、散歩、筋トレ、INFINITE、お掃除、１人のまったり時間が大好き☆　不器用なので洒落たデコや細かい事はできません・・・ケーキや菓子パンなど大好きだけど、せめて家での調理は安全性やヘルシーさを追求していけたらいいな♪と思います。食関連では雑誌『body+』を参考にしたいところです☆

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