ナス嫌い克服!?ナスのグラタン!

四階のシェフ @cook_40274624
ちょっと手間を加えるだけでナスをより美味しく頂ける一品。
ナス嫌いなお子様にもオススメ?
このレシピの生い立ち
自分もナスがあまり好きではないので、より美味しく食べれる方法を模索した結果、この料理を完成させた。
ナス嫌い克服!?ナスのグラタン!
ちょっと手間を加えるだけでナスをより美味しく頂ける一品。
ナス嫌いなお子様にもオススメ?
このレシピの生い立ち
自分もナスがあまり好きではないので、より美味しく食べれる方法を模索した結果、この料理を完成させた。
作り方
- 1
ナスを輪切りにして塩をかけ、少し水分を抜いておく。そして砕いたコンソメ(粉状でもOK)を振りかける。
- 2
ミートソース(レシピID:19977286を参照)にクリームチーズを混ぜる。
- 3
グラタン用の皿や、耐熱皿に先ほどのナスとミートソースを交互に敷く。
- 4
お好みの量のチーズを乗せ、オーブンでチーズがこんがり美味しそうになるまで加熱し完成。
コツ・ポイント
あらかじめナスに下味をつけ、クリームチーズをミートソースに混ぜることにより、ラザニアのような味わいになりナスの味ともマッチする。
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