ピーマンを半分に切って中の種を取り除く。玉ねぎはみじん切りしオリーブオイルで炒め冷ます。

豚ひき肉に炒めた玉ねぎを加えさらに卵、パン粉を入れこねる。塩コショウで下味をつける。

ピーマンにこねたひき肉を詰める。オリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。両面焦げ目がついたら水をいれ蒸す

火が通ったら完成♪
ポン酢でさっぱり美味しいです！