鶏むね肉のピリ辛照り焼き。
Rin・Sou @cook_40136569
いつもの照り焼きを、ちょっぴり大人向けの味に…
調味料の分量が覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
辛いのが好きな夫のために、いつもの照り焼きをピリ辛にできないかなぁと思い、なんとなく作ってみたところ、好評でした。
鶏むね肉のピリ辛照り焼き。
いつもの照り焼きを、ちょっぴり大人向けの味に…
調味料の分量が覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
辛いのが好きな夫のために、いつもの照り焼きをピリ辛にできないかなぁと思い、なんとなく作ってみたところ、好評でした。
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、塩コショウをして下味をつける。
-
- 2
ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。(袋に空気を入れて振ると楽です。)
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。
- 4
★の調味料を混ぜ合わせて加え、中火で照りがでるまで、煮からめる。
-
コツ・ポイント
私はヘルシーにしたくて鶏皮を除いてます。
片栗粉は全体にしっかりまぶしてください。
辛いのが好きな人は、砂糖を半量にしたり、鷹の爪、又は豆板醤の量を増やしたりして、調節してください。
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