夏のスパイシーサラダ カレー風味

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

ほんのりカレー風味のさっぱりサラダ。冷え冷えに冷やして召し上がれ!
このレシピの生い立ち
毎日暑い日が続き 食欲が落ちている時にさっぱり食べられるメニューを!と思って考えました。食欲をそそるカレーの風味がポイントです。

夏のスパイシーサラダ カレー風味

ほんのりカレー風味のさっぱりサラダ。冷え冷えに冷やして召し上がれ!
このレシピの生い立ち
毎日暑い日が続き 食欲が落ちている時にさっぱり食べられるメニューを!と思って考えました。食欲をそそるカレーの風味がポイントです。

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材料

2人分
  1. じゃがいもメークイン 2個
  2. きゅうり 1本
  3. ウイニー(ウインナー 1袋
  4. カレー粉 小さじ1
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    メークインを千切りにして耐熱皿に入れ500Wのレンジで5分チンします。熱いうちにカレー粉 塩コショウで味付けします。

  2. 2

    1に千切りにしたきゅうり ウイニーを混ぜます。冷蔵庫で2~3時間くらい冷やします。

  3. 3

    全体に味が馴染んで冷え冷えになったらできあがり!

コツ・ポイント

メークインが熱いうちに味付けすることで 味がよく浸み込みます。よく冷やしてから食べましょう。

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3人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学3年生男の子。卵牛乳をはじめ8品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ http://sifonmama.blog.fc2.com
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