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ずぼいも-レシピのメイン写真

ずぼいも

北上市
北上市 @cook_40256139

煮えたさといもの皮と実をはなすときにズボッという音、感触があります!
このレシピの生い立ち
「ずぼいも」とは小さいさといもを使った料理のことです。

煮えたさといもの皮と実をはなすときにズボッという音、感触があります!
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北上市
北上市 @cook_40256139

煮えたさといもの皮と実をはなすときにズボッという音、感触があります!
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材料

4~5人分
  • さといも 500g
  • 醤油 少々
  • ネギ 1~2本
  • かつお節 30g
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作り方

  1. 1

    さといもを洗って、皮のまま煮る。

  2. 2

    煮えたら皮と実をはなす。

  3. 3

    調味料とさといもを和える。

コツ・ポイント

・小さめの芋(孫芋)を利用する
・皮と実は熱いうちにはなすのがポイントです。

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北上市
北上市 @cook_40256139
2019/11/20 06:41に公開
岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します!
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このレシピのキーワード

ねぎ 里芋 かつお節

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