鶏モモ入りゴーヤーチャンプル

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

鶏モモと油揚げが入ったゴーヤーチャンプルです♫
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある娘も食べられるように考えました。

鶏モモ入りゴーヤーチャンプル

鶏モモと油揚げが入ったゴーヤーチャンプルです♫
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある娘も食べられるように考えました。

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材料

4人分
  1. ゴーヤー 450g
  2. 鶏もも肉 200g
  3. 油揚げ 4枚
  4. 白だし醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん酒 大さじ1
  7. オリーブ油(サラダ油) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは、薄くスライスする。油揚げは1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、1と砂糖を加え中火で炒める。

  3. 3

    白だし醤油とみりん酒を加え汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

砂糖を加えて炒めたあと、少ししんなりしたところで、白だし醤油とみりん酒を加えていく。

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つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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