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おでんのお出汁
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おでんのお出汁-レシピのメイン写真

おでんのお出汁

雛の母
雛の母 @cook_40128743

市販のより美味しいですよ
このレシピの生い立ち
実家の甘めのお出汁を真似て作りました。いままで市販のおでんの素を使ってたのですが、この配合の方が美味しかったです。

市販のより美味しいですよ
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実家の甘めのお出汁を真似て作りました。いままで市販のおでんの素を使ってたのですが、この配合の方が美味しかったです。

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雛の母
雛の母 @cook_40128743

市販のより美味しいですよ
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実家の甘めのお出汁を真似て作りました。いままで市販のおでんの素を使ってたのですが、この配合の方が美味しかったです。

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材料

2人分
  • 水 6カップ
  • だしの素 15g
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • だし昆布 10センチ角
  • お好みの具材 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を全部入れて煮る。具材の下処理はしてくださいね。

    • おでんのお出汁作り方1写真

コツ・ポイント

大根や蒟蒻は下ゆで、揚げ物は湯通しして下処理をしてから入れてくださいね。じっくりコトコト煮込むだけです。

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雛の母
雛の母 @cook_40128743
2018/01/24 16:39に公開
美味しいもの大好き。アメリカ在住です。
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おでん

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