お米は洗って水切りしておきます。

人参・白菜・油揚げはみじん切りにしほぐしておく。
550㏄の水から、あたただしはとっておく。

白菜は塩もみして水で洗い水気を切っておく。
牡蠣と豚肉は☆に漬け込んでおく。

お釜にお米・お餅・あたただしを入れ具をすべて入れ炊飯する。

炊き上がったらお餅が柔らかいうちに全体にかき混ぜて器に盛る。