甘糀de大根,豚バラ肉,蒟蒻煮♪
SKYワダちゃん @cook_40054301
味醂の替わりに甘糀de〜やさしい煮物に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
甘糀を始めて使いました。やさしい甘みに感激です♡
甘糀de大根,豚バラ肉,蒟蒻煮♪
味醂の替わりに甘糀de〜やさしい煮物に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
甘糀を始めて使いました。やさしい甘みに感激です♡
作り方
- 1
大根は2cmのイチョウ切り。蒟蒻は長い方を
1/4に切り、後は手でちぎる。豚バラ肉は3〜4cmに切る。 - 2
①の大根、2cmに切った出し昆布をナベに入れ水400ccで火にかける。
-
- 3
①の蒟蒻を大1/2の菜種油で1分炒める。
-
- 4
③の蒟蒻を取り出して、そのフライパンでバラ肉を炒める。
-
- 5
③.④を②に加え、平茸を手でちぎり加える。☆と生姜のスライスを入れる。フタをして大根が柔らかくなるまで煮る。(中〜弱火)10分位。
コツ・ポイント
大根は皮を剥きません。出し昆布、きのこを入れるので、特にだしは入れません。
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