分量の甘糀に鶏手羽元を漬けて冷蔵庫に一晩置いておく。

ニンニクは薄切りにする。

Aの調味料を全て鍋に入れ沸騰させる。

③の鍋に鶏手羽元、ニンニク、ゆで卵を入れ、蓋をして約20分煮る。

煮汁が少なくなり、鶏肉に艶が出たら出来上がり。