やわらか*レモン香る唐揚げ
やわらかくてさっぱりした唐揚げです(*^^*)
このレシピの生い立ち
レモンを頂いたのでそれを使った料理を作ってみました!
作り方
- 1
醤油・みりん・すりおろしたしょうがを合わせておく。
- 2
鶏モモ肉は脂肪やはみ出た皮を切り取り、4㌢角に切る。
- 3
作っておいた合わせ調味料とモモ肉、すりおろしたレモンの皮をポリ袋などに一緒に入れ、軽くもむ。
- 4
一旦冷蔵庫で15分ほど休ませる。
- 5
ポリ袋に小麦粉を入れ、袋を振ってまんべんなくモモ肉にまぶす。
- 6
160度ぐらいにした油で揚げていく。肉を入れるとシュワッと泡が出るぐらい。
- 7
色がつき、肉が浮いてきたらペーパータオルなどにあげる。
- 8
温かいうちに塩をさっとまぶして出来上がり!
コツ・ポイント
レモンはお好みで量を変えると味に変化がでていいと思います\(^o^)/
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