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里芋の皮むき with 圧力鍋
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里芋の皮むき with 圧力鍋-レシピのメイン写真

里芋の皮むき with 圧力鍋

くりりんはるまま
くりりんはるまま @cook_40151262

億劫な皮むきが気楽になるように☆
このレシピの生い立ち
熱いしヌルヌルするし…てなことで手が出にくい里芋調理。シンプルかつ栄養素を逃がさないやり方を考えました。

億劫な皮むきが気楽になるように☆
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熱いしヌルヌルするし…てなことで手が出にくい里芋調理。シンプルかつ栄養素を逃がさないやり方を考えました。

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里芋の皮むき with 圧力鍋

くりりんはるまま
くりりんはるまま @cook_40151262

億劫な皮むきが気楽になるように☆
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熱いしヌルヌルするし…てなことで手が出にくい里芋調理。シンプルかつ栄養素を逃がさないやり方を考えました。

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材料

  • 里芋 10個
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作り方

  1. 1

    なべに、付属の蒸し板を敷き、水を入れる。水の量は蒸し板の下位が浸るくらいで十分。かぶらなくて大丈夫。

  2. 2

    洗った里芋を並べる。

    • 里芋の皮むき with 圧力鍋作り方2写真
  3. 3

    高圧で1分。

  4. 4

    蒸しあがり。

    • 里芋の皮むき with 圧力鍋作り方4写真
  5. 5

    里芋を置いたまま、フォークを使って割れ目から剥くとペロッとはがれます。

    • 里芋の皮むき with 圧力鍋作り方5写真
  6. 6

    取り残しや細かいところは指で剥きますが、フォークで持てば熱くない。フォークは通るけど崩れない柔らかさです。

    • 里芋の皮むき with 圧力鍋作り方6写真
  7. 7

    みんな綺麗に剥けますよ^_^

    • 里芋の皮むき with 圧力鍋作り方7写真

コツ・ポイント

圧力鍋は、Panasonic 電気圧力なべ（SR-P37）を使用。

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くりりんはるまま
くりりんはるまま @cook_40151262
2014/11/07 23:47に公開

このレシピのキーワード

里芋

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