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塩レモンいか団子
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塩レモンいか団子-レシピのメイン写真

塩レモンいか団子

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

塩レモンで下味をつけたイカをミンチにして揚げ焼きにしました。臭みもなくレモン効果でスッキリいただけますよ。
このレシピの生い立ち
イカを美味しくいただきたくて。

塩レモンで下味をつけたイカをミンチにして揚げ焼きにしました。臭みもなくレモン効果でスッキリいただけますよ。
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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

塩レモンで下味をつけたイカをミンチにして揚げ焼きにしました。臭みもなくレモン効果でスッキリいただけますよ。
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イカを美味しくいただきたくて。

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材料

  • イカ 2杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • れんこん 75g
  • 塩レモン 小さじ2
  • 卵白（Lサイズ） 1個分
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作り方

  1. 1

    イカは内臓と骨を取り除き適当な大きさに切る。塩レモンと一緒にFPに入れ攪拌する。

    • 塩レモンいか団子作り方1写真
  2. 2

    皮をむき適当な起きさに切ったレンコンと玉ねぎを1に入れサイド攪拌する。

    • 塩レモンいか団子作り方2写真
  3. 3

    ２に卵白を入れさらに攪拌。こんな感じに〜

    • 塩レモンいか団子作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ熱し３をスプーンですくって入れて揚げ焼きにする。

    • 塩レモンいか団子作り方4写真
  5. 5

    片面がこんがりしたら反対に返す。揚がったら油を切る。

    • 塩レモンいか団子作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り完成

    • 塩レモンいか団子作り方6写真

コツ・ポイント

塩レモンの塩味で味をつけてます。
塩レモンによって塩気が違うので調整してください。私は10%のものを使ってます。フライパンで揚げ焼きにしましたが普通にあげてもいいですよ。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/11/16 06:28に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

イカ れんこん 卵白 玉ねぎ

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