厚揚げは薄く切る。小松菜は4等分に切る。

鍋にゴマ油をひき、厚揚げを軽く炒める。その後小松菜の茎に近い固い部分→葉の部分と炒める。

◎を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。