ほうれん草と鶏だんごの煮物♪
七福醸造 @hichifuku
極うま鶏だんごとほうれん草のあっさりヘルシーな煮物です♡
このレシピの生い立ち
煮物だしを使った提案レシピです。肉団子に煮物だしの旨味が絡まり、あっさりしてもパクパク食べたくなる美味しさですヨ！１人分：262kcal
ほうれん草と鶏だんごの煮物♪
極うま鶏だんごとほうれん草のあっさりヘルシーな煮物です♡
このレシピの生い立ち
煮物だしを使った提案レシピです。肉団子に煮物だしの旨味が絡まり、あっさりしてもパクパク食べたくなる美味しさですヨ！１人分：262kcal
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、一口大のだんご状に丸めます。
- 2
ほうれん草はさっと下茹でし、3cm程の長さに切ります。ねぎは斜め切りにし、えのきは石づきを落として小房に分けます。
- 3
焼き豆腐は4等分にします。
- 4
鍋にBを煮立たせ、（1）を入れます。肉だんごの色が変わったら（2）のほうれん草以外の材料と（3）を加えて煮ます。
- 5
（4）に火が通ったらほうれん草を加えて一煮立ちさせ、火を止めて器に盛ります。
コツ・ポイント
ほうれん草の下茹でで塩を入れるのはなぜ？…塩を入れると沸点が高くなる為、高温の湯で短時間に茹でる事ができ、シャキッと茹で上がります。ビタミンの流出も最小限に抑えられ、塩のナトリウム成分が色の劣化を防止し、キレイな緑色になるのです。
つくれぽ
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