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ささみと三つ葉の甘酢あえ
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ささみと三つ葉の甘酢あえ-レシピのメイン写真

ささみと三つ葉の甘酢あえ

鬼嫁みゆき
鬼嫁みゆき @cook_40276617

あっという間に食べてしまう…。
このレシピの生い立ち
外食した時に美味しかったので味を思い出しながらtry。

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外食した時に美味しかったので味を思い出しながらtry。

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ささみと三つ葉の甘酢あえ

鬼嫁みゆき
鬼嫁みゆき @cook_40276617

あっという間に食べてしまう…。
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外食した時に美味しかったので味を思い出しながらtry。

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材料

つまみなら2人分
  • ささみ 2本
  • 三つ葉 1束
  • しめじ 1袋
  • 柚皮 適量
  • 大根 1/3本
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大1
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり
    酒をふりかけ
    30秒ずつくらい
    小刻みで中まで
    火が通るよう
    みながら加熱。

  2. 2

    砂糖と酢をまぜ
    甘酢をつくる。
    柚皮をみじん切り
    にする。

  3. 3

    三つ葉を2㎝ほどに
    きる。
    しめじを1分ゆがき
    三つ葉を投入し
    さらに1分ほど
    湯がきザルにあげる。

  4. 4

    大根をおろし
    塩以外を全て
    あえる。
    最後に塩を入れ
    味を整え30分程
    冷蔵庫で冷やし
    味を落ちつかせ
    完成。

コツ・ポイント

砂糖大2で作ってみました。甘党のあたしにはありでした。ご参考まで。

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鬼嫁みゆき
鬼嫁みゆき @cook_40276617
2014/11/08 03:15に公開
ル・クルーゼと簡単ですぐできるレシピが大好きな主婦です。
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このレシピのキーワード

大根 みつば シメジ ささみ ゆず

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