アジとアスパラの塩レモン和え
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
新鮮な鯵のお刺身と細目のアスパラガスを自慢のオリーブオイルと塩レモンで♪
このレシピの生い立ち
8月になってもまだまだおいしい鯵を使って、さっぱりと食べられるものを考えました。
アジとアスパラの塩レモン和え
新鮮な鯵のお刺身と細目のアスパラガスを自慢のオリーブオイルと塩レモンで♪
このレシピの生い立ち
8月になってもまだまだおいしい鯵を使って、さっぱりと食べられるものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジを3枚におろして皮をひき、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 2
アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、ハカマをとって固めに茹で、3㎝位の長さに切る。
- 3
パクチーは太い茎を除き、葉の部分をざくざくきざむ。
- 4
ボウルに１、２、３を入れ、みじん切りにした塩レモン、オリーブオイル、醤油を加えて和える。
コツ・ポイント
私が使っているフレーバーオリーブオイルはこちらです。ベルガモット風味。 http://veritalia.shop-pro.jp/?pid=42025898
シトラス系のものがオススメです。
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