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ナスの常備菜
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ナスの常備菜-レシピのメイン写真

ナスの常備菜

緑緑甜
緑緑甜 @cook_40051765

たくさん作っておくと便利＾＾ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ナスを大量に頂いたので、ナスだけで１品できないかと考えました。

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ナスを大量に頂いたので、ナスだけで１品できないかと考えました。

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ナスの常備菜

緑緑甜
緑緑甜 @cook_40051765

たくさん作っておくと便利＾＾ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。
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ナスを大量に頂いたので、ナスだけで１品できないかと考えました。

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材料

  • ナス 適量
  • なたね油（サラダ油） 適量
  • みそ 適量
  • 麺つゆ 適量
  • みりん 適量
  • （あれば）すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを縦に半分に切ってから薄く半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、切ったナスを入れて炒める。最初は強火で水分が出てきたら中火にする。

  3. 3

    ナスに火が通ったら、みそ、麺つゆ、みりんで好みの味に仕上げる。

  4. 4

    最後にすりごまを入れてよく混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

油も調味料もお好みで。油は炒めている時、ナスが照かるくらい入れると美味しいですが、カロリーが気になる方は控えめに。豆板醤を入れるなど、アレンジしてもよさそうです。

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緑緑甜
緑緑甜 @cook_40051765
2014/08/17 12:10に公開

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なす 味噌

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