お米を研いで、鍋に水と一緒に浸しておく。

お鍋を火にかけ、強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にして、20~30分。吹きこぼれやすいので注意！

蓋をして10分ほど蒸らす。

裏ごしをする。もしくは、ミキサーにかけてトロトロにする。

小分けにして冷凍する。