豆腐は食べやすい大きさに、玉ねぎ、ニンニク、生姜は微塵切りにする。

フライパンを熱し、サラダ油等のお好きな油をひき、微塵切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を入れて炒める。

ひき肉の色が変わったら、微塵切りにしたニンニクと生姜を入れて炒め、味噌、砂糖、酒を入れて煮詰める。

水分が飛んでとろみがついてきたら、水を切った豆腐を入れる。
豆腐が崩れるので、混ぜ過ぎないように。

皿に盛り付け、刻んだネギを乗せて出来上がり♬