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簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐
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簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐

maki_diary
maki_diary @cook_40278990

包丁要らず!5分でスピード調理♪カニカマと卵入りの白だしベースのあんかけです。味が茶碗蒸しそっくりなのでお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、作ってみたら茶碗蒸しに似た仕上がりになったので、レシピにしてみました☆

包丁要らず!5分でスピード調理♪カニカマと卵入りの白だしベースのあんかけです。味が茶碗蒸しそっくりなのでお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、作ってみたら茶碗蒸しに似た仕上がりになったので、レシピにしてみました☆

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簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐

maki_diary
maki_diary @cook_40278990

包丁要らず!5分でスピード調理♪カニカマと卵入りの白だしベースのあんかけです。味が茶碗蒸しそっくりなのでお試しあれ♪
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冷蔵庫にあるもので、作ってみたら茶碗蒸しに似た仕上がりになったので、レシピにしてみました☆

包丁要らず!5分でスピード調理♪カニカマと卵入りの白だしベースのあんかけです。味が茶碗蒸しそっくりなのでお試しあれ♪
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材料

1〜2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • カニカマ 3本
  • 卵 1/2個
  • 白だし 大さじ2
  • 水 1カップ
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵は溶く。カニカマは細くほぐす。

    • 簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐作り方1写真
  2. 2

    お豆腐は深さのある器に空けて、レンジで軽く温める。
    (グツグツさせず、少し湯気が立つくらいで十分です)

    • 簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐作り方2写真
  3. 3

    冷たいフライパンに水、白だし、カニカマ、片栗粉を入れる。中火でとろみがつくまで、よくかき混ぜる。

    • 簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    とろみがついて沸騰したら、火を止めて卵をぐるりと入れる。10秒ほど数えて、かき混ぜたらお豆腐にかけて完成です☆

    • 簡単5分!茶碗蒸し風あんかけ豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんが、卵を細く入れることで、ふわふわの卵にするポイントです。卵が凝固する前にかき混ぜてしまうと、餡が白濁してしまうので、固まってから混ぜると良いです♪

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maki_diary
maki_diary @cook_40278990
2019/10/22 11:48に公開
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 卵 絹ごし豆腐 カニカマ

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