ターキー、キャベツをみじん切りにする。ほうれん草を食べやすい大きさにする。

ご飯に卵を割りいれて塩コショウをする。卵かけご飯状態(醤油なしの。)ご飯を混ぜとく。

フライパンに油ひいてターキーを炒める。炒めたら、キャベツをいれさらに炒める。ご飯をいれパラパラになるまで炒める

最後にほうれん草をいれて、ひがとおったら、醤油をなべはだ(フライパンの縁側)からかけて混ぜたら出来上がり