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蒸し器がなくてもサツマイモ蒸し。
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蒸し器がなくてもサツマイモ蒸し。-レシピのメイン写真

蒸し器がなくてもサツマイモ蒸し。

菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374

蒸し器なしでも簡単にお芋がふかせちゃう。
あっという間におやつの出来上がり!
このレシピの生い立ち
美味しくて甘~い冬野菜の、素材の旨みをぎゅっと凝縮した調理法です!
土鍋やルクなど厚手の鍋がおすすめです☆

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土鍋やルクなど厚手の鍋がおすすめです☆

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蒸し器がなくてもサツマイモ蒸し。

菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374

蒸し器なしでも簡単にお芋がふかせちゃう。
あっという間におやつの出来上がり!
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美味しくて甘~い冬野菜の、素材の旨みをぎゅっと凝縮した調理法です!
土鍋やルクなど厚手の鍋がおすすめです☆

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材料

  • サツマイモ お好きな量
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモを好みの大きさに切る。(丸ごとでもOK)
    塩水(分量外)につけてアク抜きする。

  2. 2

    鍋に水気を切ったサツマイモを入れ、塩をぱらぱらと振る。
    水を鍋底から1㎝くらいまで入れる。

  3. 3

    蓋をし、サツマイモが軟らかくなるまで弱火にかける。
    (小さく切れば5分~10分くらい、丸ごとならもう少し長く。)

  4. 4

    途中、水がなくなりそうな時は追加してください。(水がなくなるとこげます)

コツ・ポイント

サツマイモだけでなく、かぼちゃや大根、人参などでもできますし、キャベツでも美味しいです☆
水気が残った時は、蓋をとって水分をとばしてください。

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菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374
2015/01/28 03:03に公開
熊本県菊池市のネットショップ「菊池まるごと市場」は、安心・安全の品質基準である『菊池基準』をクリアした農産品を中心にお届けするオンラインショップです。安心・安全・とれたての商品を、あなたやあなたの大切な人に、心を込めてお送りします。https://www.kikuchi-marugoto.com
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