ごぼうは斜めに薄めに切る（お好みの切り方でOK、火が通りやすいかなと斜めにしてみました）

塩と小麦粉と片栗粉をまぶす

油で揚げるだけ。片栗粉が多いとくっつくけど気にしませーん！油の中で分け分けします…160℃くらいで5分くらい？です。