うどの皮をむき、短冊切りにして、酢水に浸けておく。ネギを3センチほどに切りレンジでチンし、しんなりさせておく。

マグロ、わかめを一口大に切る。
うどを酢水から出し、水気を切る。

調味料をすべて混ぜ、その中にマグロ、うど、わかめ、ネギをいれて混ぜる。