静岡Ｂ級グルメ海老芋コロッケ
しっとり？ホクホク？ねっとり？サクサク？全てが融合したコロッケ！是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
地元特産の海老芋を使って一品
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒める。油はひき肉から出てくるのでいらないです！
- 2
ひき肉の色が変わったら塩、こしょう、醤油、砂糖を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。
- 3
海老芋は皮ごと洗い土を落とす。耐熱容器に入れて柔らかくなるまでレンチン！
柔らかくなると包丁でするする皮が剥けます。 - 4
ボールに入れマッシャーかフォークで潰す。2を入れて混ぜる。
- 5
好きな大きさに丸め、小麦粉と卵、水を天ぷら粉くらいの固さに混ぜたものをつけ、パン粉をつける。
- 6
フライパンに油を2センチくらい入れて揚げて完成！
コツ・ポイント
混ぜて揚げるだけなので特にありません！ソースや味噌などお好きなものをかけてどーぞ(^^)
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